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【商業評論】分店數超越星巴克,路易莎如何成為以消費者為核心的新零售咖啡品牌?

清大路易莎門市
這兩年路易莎的擴張速度和店面的裝潢引起我的關注,我開始觀察他們,2019 年,路易莎分店數正式超過星巴克,坐上台灣咖啡連鎖品牌龍頭寶座。路易莎如何勝出的?我從各側面去觀察,發現其策略是「以消費者為核心」滿足客人需求,結合新零售思維快速擴張客群,也逐漸在眾多客人心目中留下印象,拉攏中間客群逐漸往鐵粉靠近。